“Le Bouillon Pimenté!” Ce pourrait être le titre d’un bon film, mais c’est mieux que cela: c’est la troisième mi-temps incontournable après un “2:0” bien engagé.
Pour les non initiés, 3ème mi-temps, bouillon et 2:0 sont des termes qui sonnent comme du chinois. Mais c’est le jargon -importé du Cameroun- des matchs de football du dimanche qui unissent désormais nombre de jeunes Africains à Malte.
Après chaque partie de football, familièrement appelée 2:0, une importante marmite de bouillon de viande bien assaisonnée, pimentée, accompagnée soit de pommes de terre, soit de plantains ou de manioc bouillis, est servie aux joueurs.
Au Cameroun, Les adeptes du 2:0 ont un lieu de prédilection après chaque match: c’est un restaurant local réquisitionné en charge de la cuisson.
A Malte, les hommes ont décidé de prendre les choses en main et faute d’avoir trouvé un restaurant Africain capable de rendre leur idée du bouillon, un volontaire s’est offert pour le préparer: Etao Manga, attaquant de son état, a été le Chef du Jour.
Au menu: Bouillon bien pimenté.
Ingrédients: Peau de bœuf, Viande de bœuf, huile, épices diverses, piment.
Accompagnements: pommes de terre, Plantain, Manioc.
Le tout sera arrosé de quelques bières.
Le match du 18 Août 2024 s’est tenu au stade de Mosta.
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